ケータリングとは？宅配（デリバリー）・仕出しとの違い、メリット・注意点、利用する際のポイント、イベント企画・サービスを紹介
懇親会やパーティーなどのイベントを行う際に、ランチやディナーを用意する必要がある場合には、ケータリングがおすすめです。
ケータリング業者が提供するサービスには、イベントの企画・運営サポートや調理提供などを行うものもあります。
今回は、ケータリングの意味、宅配（デリバリー）との違い、活用シーン、利用するメリット・デメリット、サービスの選び方、利用するポイント・注意点、おすすめのイベント企画・サービスについて紹介します。
目次
ケータリングとは
ケータリングは、パーティーや食事会などにシェフやスタッフが出張し、準備（テーブルセッティング）、料理提供、片づけなどを行うサービスです。
英語のCateringは、パーティーや宴会の出張サービスのほか、出前・配膳業も意味に含まれます。日本では一般的に、パーティーや宴会の際に調理・料理提供、準備・片づけなどを行う出張サービスの意味でケータリングという言葉が使われます。
ケータリングと宅配（デリバリー）・仕出しの違い
宅配（デリバリー）・仕出しは、調理済の料理をつくり、届けることを意味します。
ケータリングは準備、料理提供、片づけなどを含めてサービス提供するのに対し、宅配（デリバリー）・仕出しは一般的に調理した料理を届けるまでがサービスの提供範囲です。
ケータリング関連サービスの種類
- お弁当・フードボックス宅配
- オードブル宅配
- 手ぶらバーベキュー
料理を届けたり、食材を用意したりするサービスとしては、上記のサービスが挙げられます。
お弁当・フードボックス宅配
フードボックス宅配は、食べもの・飲みものをフードボックスに入れて一式届けるサービスです。業者によっては個別配送に対応している場合があります。
オードブル宅配
オードブル宅配は、オードブル（前菜盛り合わせ）を配送するサービスです。オードブルは、一般的に大皿に多種多様な前菜を盛りつけたものを指します。一般的に5～20品程度の前菜を配送してもらえます。
手ぶらバーベキュー
手ぶらバーベキューは、食材・機材などを用意し、準備や片づけも行ってもらえるバーベキューサービスです。バーベキュー施設のほか、公園や商業施設などに食材・機材を届けるサービスもあります。
ケータリングの活用シーン
ケータリングは、パーティーや食事会を含むイベントで活用されることが多いです。
ケータリングの活用シーンを以下にまとめます。
パーティー・食事会に関するイベント
- 創立記念パーティー
- 周年記念パーティー
- 事業立ち上げパーティー
- 社内表彰パーティー
- 飲み会
- 忘年会
- 新年会
- 懇親会
- 歓迎会
- 送別会
ケータリングを利用する5つのメリット
- ホテルやレストラン級の料理を楽しめる
- 豪華さを演出できる
- 準備や片づけを行ってもらえる
- イベント企画や運営サポートを任せられる
- オフィスやレンタルスペースでもパーティーを行える
ケータリングを利用するメリットを以下で詳しく紹介します。
メリット①：ホテルやレストラン級のおいしい料理を楽しめる
ケータリングサービスを利用することで、シェフに現地で調理・料理提供を行ってもらえるため、手軽にホテルやレストラン級の料理を楽しめます。
メリット②：豪華さを演出できる
一般的に、ケータリングサービスはテーブルセッティングが含まれます。また、会場の装飾を行う業者もあります。会場のセッティングを行うことで、豪華さやパーティー感を演出できます。
メリット③：準備や片づけを行ってもらえる
ケータリングサービスには、一般的に準備・片づけが含まれます。そのため幹事さんや運営スタッフさんの負担が減り、イベントの司会・進行や演出面などに専念できます。
メリット④：イベント企画や運営サポートを任せられる
イベントの企画・運営サポートもサービス提供しているケータリング業者を利用すれば、イベントの企画や運営をサポートしてもらえます。余興や司会進行などをイベント開催のプロに頼むことで、イベントがより盛り上がります。
メリット⑤：オフィスやレンタルスペースでパーティーを行える
ケータリングサービスには多くの場合、料理の配送のほか会場のセッティングが含まれるため、オフィスやレンタルスペースなどでパーティーを行えます。レンタルスペースを利用する場合には、ケータリングサービスを利用する許可をとる必要があります。
ケータリングのデメリット
ケータリングは、会場のセッティング、シェフによる調理・料理提供、片付けなどを行うため、料理の宅配（デリバリー）サービスと比較してサービス料金がやや高めに設定されています。
宅配（デリバリー）は2,000～3,000円程度、ケータリングは4,000～5,000円程度の料金が利用者一人あたりの相場です。
イベントの特徴や幹事さんの負担などを考慮して、適切なサービスを選択しましょう。
ケータリングサービスを利用する際のポイント・注意点
- 対応可能なエリアを確認する
- 申込期日を確認する
- 最低利用料金を確認する
- キャンセル料金を確認する
ケータリングサービスを利用する際には、上記のポイントについて確認しておきましょう。
ケータリングサービスを利用する際の流れ
ケータリングサービスを利用する際の一般的な流れを以下に記載します。
業者によってはイベントの企画・運営なども相談できる場合があるため、必要に応じてお打ち合わせの段階で要望を伝えましょう。
お問い合わせ～イベント前日
- お問い合わせ・相談
- 見積書の確認
- お打ち合わせ・相談
- 発注確定
- 変更点の相談
イベント当日
- 料理・機材・備品などの配送
- 会場・テーブルのセッティング
- 調理・料理提供
- 片づけ
ケータリングサービスを選ぶ際のポイント
- 料理の品質
- 含まれるサービス内容
- 料理・サービスの料金
- オプション内容
- キャンセル料金などの条件
ケータリングサービスを選ぶ際の主なポイントとしては、上記の5つが挙げられます。
いずれもケータリング業者によって異なるため、ポイントごとに比較し、より適したサービスを選びましょう。
おすすめのイベント企画・サービス5選
ケータリング利用時にイベント実施に関連するサービスを利用することで、コミュニケーション活性化や満足度向上につながります。
以下で、ケータリングとあわせて実施することがおすすめのイベント企画・サービスを5つ紹介します。
謎解き脱出ゲーム
謎解き脱出ゲームは、チームで協力し、会場から脱出することを目指す謎解きゲームです。
ケータリングを利用する際には、一般的にオフィスの一室、レンタルスペースなどを利用して、イベントを開催します。多くの場合、2～3時間程度のイベントを実施し、食事をしながら参加者同士でコミュニケーションをとることを促します。
謎解き脱出ゲームは、食事会をともなうイベントの余興に適しています。イベントが進み、参加者同士の会話が落ち着いてきた頃に、謎解き脱出ゲームを余興として行うことで、イベントのマンネリ化を防ぎ、コミュニケーションが活性化します。
謎解き脱出ゲームに興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
リモBako
リモBakoは、オンライン会場を舞台に、チームで取り組む謎解き脱出ゲームです。オンライン飲み会やオンライン懇親会などでも謎解き脱出ゲームを体験できます。
興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
チャンバラ合戦-戦IKUSA-
チャンバラ合戦-戦IKUSA-は、スポンジの刀で合戦体験ができるチームビルディングサービスです。
戦国時代をモチーフにして世界観を表現した戦場のなかで、戦国武将や忍者の衣装を着たスタッフがイベント運営をすべて行います。軍議を通してコミュニケーションをとり、非日常的な体験を楽しめるため、参加者同士の関係構築やアイスブレイク、チームビルディングなどにつながります。
無料で相談してみる
チャンバラ合戦-戦IKUSA-の詳細はこちら
戦国運動会
戦国運動会は、戦国時代をモチーフにした運動会サービスです。戦国時代の世界観を用具・衣装で表現し、参加者は未体験のオリジナル種目を楽しめます。
戦国運動会の種目例
- 大俵転がし
- 兵糧入れ
- 米騒動
- チャンバラ合戦
- 参勤交代リレー
- 五右衛門大縄跳び
戦国運動会に興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
NEW運動会
NEW運動会は、NEWスポーツや脱出ゲームなどを種目として楽しめる運動会サービスです。
経験者がいない種目で運動会を行うことで、より公平に運動会で競い合えます。また、未体験の種目を通じて、予想を超えた面白さや楽しさを感じられます。
NEW運動会の種目例
- バブルサッカー
- チャンバラ合戦
- キンボール
- 脱出ゲーム
NEW運動会に興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
防災運動会
防災運動会は、防災知識を学びながら運動会種目を楽しめるサービスです。
地震や洪水などの災害に対する備えや、被災時の対応、被災後の復興など、幅広い知識が身につきます。また、防災意識が高まり、参加者が個人的に防災に取り組むようになることも期待できます。
防災運動会の種目例
- 防災クイズラリー
- 防災障害物リレー
- 防災借り物競走
- 非常食体験会
- 避難所ジェスチャーゲーム
- 瓦礫運び
防災運動会に興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
特徴的なケータリングサービス
ケータリングサービスを紹介させていただいている関連記事を以下で紹介します。
おしゃれなケータリングサービス
ケータリングサービスを利用することで会場が華やかになります。
おしゃれなケータリングサービスを以下の記事で紹介しています。
関連記事：おしゃれにケータリングを楽しみたい！写真映え抜群のサービス10選 | ビジメシ
高級感のあるケータリングサービス
高級感があるとイベントをより豪華に演出します。
高級感のあるケータリングサービスを以下の記事で紹介しています。
関連記事：企業でのパーティーに！高級デリバリーサービス12選 | ビジメシ
パーティーにおすすめのケータリングサービス
ケータリングはとくにパーティーで利用されることが多いサービスです。
パーティーにおすすめのケータリングサービスを以下の記事で紹介しています。
関連記事：社内パーティーにおすすめ！ケータリング&デリバリーサービス15選 | ビジメシ
東京で利用できるケータリングサービス
東京で利用できるケータリングサービスを以下の記事で紹介しています。
関連記事：東京でおすすめのケータリングサービス15選！ | ビジメシ
まとめ
ケータリングを利用することで、イベントを華やかでおしゃれにすることができ、イベント企画や運営サポートをお願いすることもできる場合があります。
パーティーや研修などのイベントを実施する目的や特徴にあわせ、適切なケータリングサービスを選択しましょう。
ケータリング・オードブルをお探しの方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
この記事を書いた人
ビジメシ編集部
ビジメシでは、お食事の手配に悩む幹事様に向けた、お役立ち情報をご紹介しています。オンラインイベントでのフード宅配からケータリング、BBQまで、お食事手配はビジメシにお任せください！懇親会やレクリエーション、研修、ランチミーティングなど、あらゆるビジネスシーンでのお食事手配をサポートいたします。
